Грибная икра

Грибная икра – это очень вкусная закуска, которая придется по вкусу даже тем, кто не очень любит грибы. На вид блюдо, конечно, не очень аппетитное, но вкус вам понравится непременно. Готовится закуска очень просто и быстро. Поверьте, с приготовлением сможет справиться даже новичок. Давайте с вами рассмотрим рецепт этой очень оригинальной икры.

Чтобы приготовить грибную икру, вам понадобятся следующие нижеперечисленные ингредиенты:

- 600 грамм грибов;

- специи – по вкусу;

- один сладкий перец красный;

- одна морковка крупного размера;

- одна луковица среднего размера;

- немного соли;

- сушеный базилик;

- перец молотый черный — по вкусу;

- три ложки столовые масла растительного.

Как готовится грибная икра:

1. Грибы промойте, затем обдайте кипятком и оставьте так на несколько минут. После, очистите, хорошенько промойте и нарежьте на очень мелкие кубики.

2. Перец сладкий хорошо промойте и нарежьте на мелкие кубики.

3. Луковицу очистите, мелко измельчите.

4. Морковку очистите, и натрите при помощи мелкой терочки.

5. Все овощи выложите в сковороду с растительным маслом и протушите под крышкой до тех пор, пока не испариться вся жидкость.

6. После, крышку снимите, немного посолите икру, поперчите, добавьте другие специи по вкусу и обжарьте еще овощи до золотистого цвета.

7. После, все остудите и измельчите при помощи блендера.

8. Хранить икру необходимо в плотно закрытой баночке.

Вот, грибная икра готова к подаче. Намажьте ее на кусочек черного хлеба и наслаждайтесь незабываемым вкусом этой оригинальной закуски.

Источник: www.collection-of-ideas.ru