Кофе в Флориане

Венеция один из самых популярных и посещаемых городов в мире. Именно благодаря этому городу 400 лет назад Италия познакомилась с кофе. Постепенно потребление этого напитка росло, и сегодня его пьют в барах, кафе и дома. Куда бы вы не направлялись, вас будет преследовать аромат свежемолотого кофе. Первые кофейные зерна, окруженные тайной, привезли в Италию из Египта в 1638 году. В то время Венеция была довольно консервативным городом и первая кофейня открылась в ней лишь столетие спустя. Но вслед за ней начали открываться сотни новых кофеен. Давайте попробуем понять уникальное отношение итальянцев к кофе.

Площадь Сан-Марко находится в самом центре Венеции. Именно здесь расположено старейшее в Италии кафе Флориан. Профессиональные бариста готовят кофе по 33 рецептам: эспрессо, американо, латте, ирландский и многое другое – на любой вкус. Этот 300-летний храм кофейным богам был создан человеком по имени Флориан Франческони. Раньше кафе называлось Триумфальная Венеция. В этом центре венецианской культуры и изысканного кофе завсегдатаями стали европейские политики, писатели, члены королевских семей и звезды Голливуда. Например, Джулию Робертс официанты находят забавной, а всемирно известный Казанова был частым гостем этого заведения.

Основная часть декора Флориана появилась здесь в 1858 году.

На изобретение кофе-эспрессо у итальянцев ушло 200 лет. Этот кофе можно получить только при помощи специальной эспрессо-машины. Первый такой агрегат был сконструирован в 1902 году. Машины с рычагами сменили своих предшественников в 1948 году, на них можно было приготовить эспрессо со сливками. Третье поколение машин, имеющих автоматическую систему приготовления, появилось в 1961 году. Ну, и конечно, стоит упомянуть современные, полностью автоматизированные аппараты. Именно в Венеции базируется всемирно известная компания DeLonghi, выпускающая ультрасовременные домашние эспрессо-машины.